A.S.F.O.C.H.
Cele mai frecvente incendii se intampla din cauza cosurilor de fum care ori nu sunt bine construite, ori nu sunt bine dimensionate… dar cosul de fum sigur nu a fost curatat de catre un cosar autorizat.
Cosul de fum sau hornul este un sistem de evacuare a gazelor arse produse in urma procedeului de ardere.
Pentru ca evacuarea gazelor arse sa fie eficienta, si durabilitatea cosului de fum sa fie mare, este nevoie ca sistemul de cos de fum sa indeplineasca anumite conditii:
Sa ofere tirajul necesar arderii combustibilului, altfel fumul produs in urma arderii nu va fi evacuat ci refulat in incaperea unde se afla focarul, cu posibilitatea de a produce pagube materiale sau chiar intoxicare.
In cazul formarii condensului, materialul cosului sa nu absoarba condensul ci sa-l elimine din cosul de fum printr-un orificiu situat la baza cosului, deoarece acesta contine acizi care distrug atat peretele cosului de fum cat si alte obiecte situate in imediata apropiere a cosului.
Procesul de condensare este inevitabil, insa reducerea cantitatii de condens format este realizabila prin metoda de izolare a cosului de fum, astfel cosul de fum se mentine la o temperatura mai apropiata gazului care se emana si ca urmare fumul emanat sub forma de gaz nu se va transforma in forma vapori.
Faptul ca ati utilat bucataria cu echipamente profesionale sau ca mentineti curatenia, nu inseamna ca ati scapat de probleme.Pentru a evita incendiile, scurgerea grasimilor depuse, mirosuri neplacute, inclusiv griparea ventilatoarelor, trebuie sa luati in considerare faptul ca noi va putem scapa de toate aceste probleme, firma noastra dispune de echipamente si solutii profesionale de curatare si de o echipa foarte bine pregatita, care a participat la cursuri practice, impreuna cu alti membri din asociatii de profil.
Hotele bucatariilor aduna fumul si vaporii de grasime in spatele filtrelor, in acest mod apare riscul de incendiu sau scurgerea de grasimi in preparate.
Tubulatura se umple cu grasimea venita din hota si devine astfel o amenintare reala de incendiu, pe tubulaturi trebuie de asemeni montate usi de vizitare, iar grasimea intarita trebuie indepartata mecanic, apoi chimic
Ventilatorul este piesa de care trebuie sa aveti grija in mod special, deoarece, grasimea care se depune pe paletele ventilatorului incetineste fluxul de aer, reducand capacitatea de degajare a fumului din bucatarie.